Der größte Käsekrieg – die Lombardei und die Emilia-Romagna
Der Käse grana padano aus der Lombardei und der parmigiano reggiano aus … Artikel lesen »
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Pizza und Pasta und noch besser: Lasagne
So gelingt dieses fantastische italienische Rezept garantiert immer. Als Zutaten stehen auf der Einkaufsliste für die Bolognesesauce: eine Knoblauchzehe, eine … Artikel lesen »
info | 19 05 2012Parmigiana in bianco – ein Stück Süditalien in Ihrer Küche
Die Region Kampaninen ist vor allem für ihren Mozzarella bekannt. Zahlreiche Büffelfarmen stellen dort den wunderbaren Mozzarella di Bufala her. … Artikel lesen »
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Bologna ist eine kulinarische Metropole und nicht umsonst trägt Bologna den Spitznamen „La Grassa“, die Fette. Denn hier gibt es … Artikel lesen »
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