Die Region Kampaninen ist vor allem für ihren Mozzarella bekannt. Zahlreiche Büffelfarmen stellen dort den wunderbaren Mozzarella di Bufala her. Sollten Sie dort frischen Mozzarella erstehen wollen, müssen Sie diesen allerdings vorbestellen, denn er ist natürlich sehr beliebt. Auch sollten Sie bei dieser Gelegenheit das dortige Eis aus Büffelmilch probieren, … weiter lesen »
In der Region Puglia wird oft sehr simple Kost serviert mit meist nur einer Hauptzutat. Diese jedoch spiegelt dann die besonderen Qualitäten der Region wieder und stellt sie in den Mittelpunkt. Dazu zählen zumeist Gemüse und Meeresfrüchte. Besonder zu empfehlen sind die … weiter lesen »
So gelingt dieses fantastische italienische Rezept garantiert immer. Als Zutaten stehen auf der Einkaufsliste für die Bolognesesauce: eine Knoblauchzehe, eine große Zwiebel, 500 Gramm Hackfleisch, 2 Möhren, eine rote und eine grüne Paprika, 800 Gramm gehackte Tomaten aus der Dose, 250 ml Fleischbrühe, 250 ml Rotwein und zum würzen Oregano, … weiter lesen »
Wenn man sich in Rom in eine Trattoria setzt, dann kann man sich auf einige Leckereien gefasst machen! Freuen Sie sich zum Beispiel auf folgende Köstlichkeiten:
Da wäre zum einen das „Suppli di Riso“. Hierbei handelt es sich um gebratene Reiskroketten, die mit Mozzarella gefüllt wurden und eine … weiter lesen »
Die traditionelle Küche „cucina romanesca“ basierte schon immer auf den regionalen Produkten, die man hier auf den Märkten kaufen kann und die in der Region um Rom produziert und angebaut werden. So wird die Herbstsaison dominiert von Pilzen in den verschiedensten Sorten, die auf die verschiedensten Arten und Weisen … weiter lesen »
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