traditionelle käsesorten –

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    • Die wichtigsten süditalienischen Käsesorten

    italia | 9 November 2008 | 20:55

    Käsesorten gibt es in Italien so viele, dass man sie kaum alle aufzählen könnte. Hinzu kommen auch noch die verschiedenen Arten diese Käsesorten herzustellen. So ist zum Beispiel der delikate „mozzarella di bufala“, also Mozzarella aus Büffelmilch, eine Delikatesse für sich. „Scamorza“, ein sehr ähnlicher Käse, ist ebenfalls etwas … weiter lesen »

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